Sunday, February 12, 2012

熱可可分享

爆漿巧克力
從台灣一回來本來該瘦身的,偏偏在這個時候遇上寒冬,而意外迷上熱可可。天寒地凍時手掌裡捧著一杯,熱煙渺渺,飄著巧克力香,所有減肥念頭全拋在一旁。

看似很簡單的東西,喝起來卻大不同:

法式le pain quotidien蛋糕店(£2.5):巧克力太水,有巧克力味道卻無香味。偷瞄了一眼,一半熱可可是用巧克力粉打熱牛奶泡的,不用多做報告了。他們的杏仁可頌倒是頂級好吃。

巧克力名店hotel chocolat(£2.75),也賣平時很少見的百分之百可可的巧克力(吃起來真會有點心悸)。熱可香味濃郁,可是,巧克力跟巧克力飲品要有不同,不能感覺像在喝溶成漿的巧克力,喝完口乾舌燥。令人失望,或許是期盼過高?

英式糕餅店Peyton and Byrne(£2.25)的可可濃度可以從杯子平面上半塌的可可奶泡看出。質感介於濃奶油及卡布其諾之間,濃卻不膩,也沒有想像中的甜。還帶有一點捉摸不定的榛果香。喝過幾次分店的,最好喝的要在英國圖書館的Peyton餐廳裡(外頭的外賣店喝起來就是不一樣)。又回去喝第二次時,濃可可卻變身稀可可,跟泡的人有關嗎?

Benugo(£2.30)簡餐店的現做三明治很受上班族歡迎,去年聖誕節期推出的火雞三明治受到食客很高的評價(聖誕節那週終於找機會去吃過一次,果然真材實料)。對這家店的熱可可也是期望很高,結果卻是非常普通,普通到無法確切形容那個味道。

Gail糕餅店(£2.25)專買精緻糕點,不便宜卻時時高朋滿座。排隊好久才買到他們「REAL hot chocolate」,瓢一匙有如黏土般的巧克力泥,倒上熱牛奶。製作過程中不小心看到侍者加糖漿???馬上分數大打折。

記憶中最美味的冠軍熱可可在一年一度聖誕樂園的市集(£2);Galaxy巧克力的熱可可版,一筒筒的疊在臨時搭起來的草木屋下,冷到手腳沒感覺時,面對著聖誕佈景邊啜著,一圈奶泡恰到好處(這可是自己用巧克力粉也泡不出的)。只能繼續等待了。

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