倫敦的台灣味

台式古早味

之前推特上看到一家台灣小吃「店」，它本身不是固定的餐店，而是英國流行的Pop up餐廳（臨時搭起的小食攤），與地方上的酒吧、咖啡店合作租用場地。一方賣吃的，一方賣喝的，侍者穿梭點菜，兩方互相吸收客人，除了沒有固定點及會在一些比較遠的地方外，每區都可招攬不同客源主意倒是不錯。

這次辦在北區（至少比東區離我們來的近些）；包的菜單很簡單，專賣幾樣小食（看來都是下酒菜），招牌刈包非常好吃（一口量，結果我們各吃兩個）；肉熬的夠鮮美，入口即化恰到好處，比台灣街上賣的還好吃；也該當招牌的鹽酥雞用豆奶醃過，清爽下飯，肉與粉之間黏的彈性，酥脆的一口中，回憶相連，好似回到故鄉。也試了炸蘿蔔球、鵝油飯（很香不錯吃）。訂不到位，小酒吧也一下子客滿，兩人貼站牆前一點點的位置吃小菜，站不久，吃完就離開了，真是勤於追逐美食的兩人啊。

刈包 £3.5
鹽酥雞 £3.5
炸蘿蔔球 £3.5
鵝油飯 £2
都是迷你型小盤，真要吃飽一人得消費到10鎊左右（NT$450）

Sunday Roast

Sunday roast @ the black lion

很久前寫過sunday roast，是週日才有的傳統英式午餐。在傳統酒吧也只週日才會出現在menu上，當然有些觀光區的酒吧週末兩天都會提供。

幾天前就一直想著要吃，週末一到就去找。網路上找到與家同在西區的黑獅The Black Lion，口碑不錯，開車只要十分鐘。好在出門前想到訂位（既然網路這樣大力介紹，應該會很多人），果真滿位，我們塞在爐火前兩個單人沙發座（一旁同時進來沒訂位的要等一個小時），雖然桌子高度與沙發間有點彆扭，但在屋外飄雪之際可以窩在爐火前取暖，感覺也是蠻溫馨。

我們一個點烤莎朗牛、一個烤玉米雞；莎朗部位切成相當厚度的肉片，烤到剛好的香嫩嚼勁，淋上不可缺的醬汁，搭上yorkshire pudding（麵粉烤成的一種麵包）、水煮蘿蔔、青豆、捲心菜，烤馬鈴薯、parsnip（看起來像是白蘿蔔的根莖食物，但吃起來有馬鈴薯那種綿綿感覺）；味道都很新鮮美味，吃的開心滿意極了。吃多家的Sunday roast，都有美中不足之處；像些pub很愛創新，會把本該是切成薄片的肉變成牛排，或把烤馬鈴薯、水煮蘿蔔搗成泥，不然就是酒吧本身沒氣氛，或是肉的部位不好太乾難吞。

黑獅酒吧無論裝潢、服務跟食物品質面面俱到，還不時有侍者來添加爐火的木柴。整家pub充滿週末午餐的小家庭，空氣中食物香味、耳邊燒柴劈啪響、狗叫聲、小孩子玩樂笑聲，坐落在Hammersmith河岸邊，吃飽喝足還可以沿著泰吾士河散散步呢。

The Black Lion
地點：W6 9TJ
價位：£14.90（一份燒烤NT$670）

斯里蘭卡旅遊準備

斯里蘭卡北區無染的白淨沙灘

上篇斯里蘭卡旅遊必備已經寫過基本配備，去年探親時觀察到的其他小地方，筆記集中補上當旅遊參考篇。

斯里蘭卡貧富差距大，雖然東西都買得到，但選擇性少，籠統來說還算是物資缺乏的國家。
帶去婆家的拌手禮剛開始比較傷腦筋，幾次觀察後就知道簡單的東西就很受益了，舉例每次帶的家常物品：

• 即溶咖啡
• 塑膠袋（有拉鍊的）
• 茶包（薑茶等香料茶類）
• 英文報章雜誌
• 瑪莎百貨的物品（瑪莎在英國很受印度人歡迎，奶油餅、巧克力禮盒就已是很好的禮品。天氣熱又容易長螞蟻，甜食都要放冰箱）

天氣很熱，就算坐著不動也會滿身大汗，有時不方便洗手，防蚊、防曬、或是乳液等，基本上噴霧式比手抹好用。這次帶了neals yard混薰衣草噴霧劑居然無效，或許是淡化了，下次改換純香精。

紀念品除了在市集可以購滿以外，可倫坡有幾家外國人常逛的藝品店：

1. Paradise road：藝術品，畫等，高級咖啡座很是浪漫典雅，晚上燭光隨風搖曳，另有一番情調
2. Barefoot：當地手工藝品，咖啡廳在店裡小池塘旁，適合下午休憩簡餐
3. Odel：衣服、紀念品、包包、鞋子等購物中心，也賣當地製外銷的牌子（如Levis、瑪莎等，不過標簽通常先被剪下）。便宜大方的紀念品樣式最多。我通常都在這補一些大象圖案的棉T恤，便宜通風，好洗又好穿。

受歡迎的當地紀念品：

• 手工藝（桌布、杯墊、抱枕套、木雕等）
• 茶（錫蘭茶：濃一點的茶葉適合煮涼茶，味道比較香）
• 錫：小茶罐、擺飾

斯里蘭卡氣候全年高溫，去年十月遇上雨季、跟來了兩個龍捲風，颳風大雨下個不停；三四月的春天最是宜人，當然正中午的太陽最晒最毒，這個午睡時段路上人也是最少的。

英國求職準備（二）

工作不久後，開始自立招募組員，立場突然從被面談到面談，桌子面對的方向跟著改變。

面談使用同我應徵時一樣的會議室；我跟另外一位經理、還有人事部共三人輪流問問題。換一面觀察，就發覺其實工作面談根本不用那麼緊張：

• 面談內容一定與工作經驗有關，除非經驗是假的，不然應該知道自己懂些什麼
• 有些重複問題或許只是因為答案模糊，而不是因為你回答方式不對
• 問題重視「過去式」（已發生過的經驗），而不是「想像式」（你在某種情況下會如何扮演角色）
• 回答時不需給很長的答案
• 舉例說明的例子可以在不同問題下拿出來重複
• 需要想一下的問題可以直接說請讓我想一下

其他需要注意的地方：

• 肢體語言；手臂不要交跨胸前等負面的肢體語言
• 眼睛接觸；要看著問你問題的人表示尊重
• 面帶微笑；時時表現和善，慢慢把話說清楚

有時面談前會有小測驗（其實這些測驗結果都是帶過的，一看就知道這人懂不懂測驗的東西），想當然測驗也沒有一定的標準答案。就要看你自己怎麼寫。從容準備，自信上場。