麗池有約

倫敦The Ritz大飯店，一踏入就深深感覺裡外兩個世界。
這次也是因為工作關係，跟隨阿裊經理去聽個午餐簡報。

正門在裝修，從側門走進去的感覺少了什麼（連英國人阿裊都這樣說）。簡報請柬上也已註明麗池的服裝規定。從入口開始，一路的金碧輝煌；水晶燈、油畫、中古世紀的窗簾設計、厚地毯等。服裝規定的關係，裡面無論是來吃下午茶還是住在旅館的客人，各個高雅有氣質裝扮。果真像是擠身上流社會啊～

要去的會議廳經過那有名的下午茶餐廳（開放式的，可以很清楚看到餐廳裡面），三層式的小碟子，每層整齊疊上三明治、Scone英式鬆餅、小蛋糕。走道一邊的客人高雅的端著茶杯、另一邊則是現場鋼琴演奏。我剛到也不過才快十二點，餐廳卻已經坐滿人（下午茶不是"下午"才吃的嗎）。

隔開的一間大廳裡放上幾張大圓桌，就是簡報演講的會議室。議程是三個簡報演講搭午餐各三道菜（邊吃邊聽可能更難集中注意力），每道菜間格十五到二十分鐘。前菜、主菜、甜點使用的各銀餐具整齊擺桌前；水杯、白酒杯及紅酒杯放右手前方；左邊小盤子放麵包。桌子正中擺了明顯的為今天印製的菜單，介紹每道菜色跟酒。雖然不是第一次吃到全套西餐，不過應該是第一次吃到這麼正統的"午餐"。

前菜嫩蘆筍頭，對半切開後用細香蔥綁成一個容器的樣子；裡面塞滿豆子沙拉跟碎胡桃，沙拉醬。很漂亮，有點捨不得吃它。甘醇簡單的白酒，一入口那香味就散開來到整個味覺系統；與新鮮熟沙拉是絕配。盤子周圍還用四種不同顏色的醬汁滾邊。主菜滷豬肉跟小牛肉，搭配小嫩紅蘿蔔跟白蘿蔔（整顆也不過指甲大小），配麗池的推薦紅酒（喝一口，身邊馬上有人來立刻加滿）；沒有前菜清香好吃，不過也有自己的風味。對變種的義式甜點Pannacotta鮮奶酪就沒有很大的興趣；奶酪、酸水果醬在高腳杯裡一層搭一層；咖啡也接著上，再來一盤多種巧克力。

那簡報內容呢？計算機理解科學與其軟體架構跟使用上的邏輯分析。相對於美味午餐，可不是什麼好消化的話題。