Sunday Roast

Sunday roast @ the black lion

很久前寫過sunday roast，是週日才有的傳統英式午餐。在傳統酒吧也只週日才會出現在menu上，當然有些觀光區的酒吧週末兩天都會提供。

幾天前就一直想著要吃，週末一到就去找。網路上找到與家同在西區的黑獅The Black Lion，口碑不錯，開車只要十分鐘。好在出門前想到訂位（既然網路這樣大力介紹，應該會很多人），果真滿位，我們塞在爐火前兩個單人沙發座（一旁同時進來沒訂位的要等一個小時），雖然桌子高度與沙發間有點彆扭，但在屋外飄雪之際可以窩在爐火前取暖，感覺也是蠻溫馨。

我們一個點烤莎朗牛、一個烤玉米雞；莎朗部位切成相當厚度的肉片，烤到剛好的香嫩嚼勁，淋上不可缺的醬汁，搭上yorkshire pudding（麵粉烤成的一種麵包）、水煮蘿蔔、青豆、捲心菜，烤馬鈴薯、parsnip（看起來像是白蘿蔔的根莖食物，但吃起來有馬鈴薯那種綿綿感覺）；味道都很新鮮美味，吃的開心滿意極了。吃多家的Sunday roast，都有美中不足之處；像些pub很愛創新，會把本該是切成薄片的肉變成牛排，或把烤馬鈴薯、水煮蘿蔔搗成泥，不然就是酒吧本身沒氣氛，或是肉的部位不好太乾難吞。

黑獅酒吧無論裝潢、服務跟食物品質面面俱到，還不時有侍者來添加爐火的木柴。整家pub充滿週末午餐的小家庭，空氣中食物香味、耳邊燒柴劈啪響、狗叫聲、小孩子玩樂笑聲，坐落在Hammersmith河岸邊，吃飽喝足還可以沿著泰吾士河散散步呢。

The Black Lion
地點：W6 9TJ
價位：£14.90（一份燒烤NT$670）

中秋聚餐

幾位要好同事提議中秋節一起吃飯（訓練有素的一群同事，現在也懂得討月餅....不過要價五磅的月餅實在太貴了，等節日過後打折才去買）。平時要聚，大多只是去喝一杯，很少是坐下來的聚餐。除非跟比較要好的同事朋友，或是特殊節日（聖誕節），同時辦聚餐很麻煩，英國人挑嘴、挑場地；餐中有人喝酒有人不喝酒，分帳時很麻煩。要找大家都有空的日期至少都要排到一個月之後；故意前一週才提，沒想到一傳出去，很多人都要跟來，桌位訂了又改。

位於科芬園的泰國餐廳Suda是溫伶介紹（結果介紹人自己太晚來沒吃到）；英式的泰國裝潢，菜也不錯，大家也吃的很愉快（除了那位有「半軟硬食物恐懼症」的同事差點被流出蛋黃的煎蛋嚇壞以外，一切都很順利）。

中秋當天，到婉婷家來個節日下午茶。月餅難度太高了，圓圓如月亮的海綿蛋糕應景。明明是抹茶口味，烤出來卻是棕色，婉婷捧場的吃了好幾塊，我也心中竊喜找到實驗對象了。晚上卻厚雲濃霧，主角月亮呢？？？

英國人飲食習慣

可頌早餐

身邊英國同事吃東西都很挑，不知是否跟成長背景有關。供給不足的國家，沒得挑，有得吃就很滿足，選擇多時反而挑剔，個人挑惕習慣明顯。

薑是大部份英國人比較無法接受的味道，英國料理不用薑，很多人因為不習慣也連帶不吃薑品，外來食品如海苔等也是接受度低。印度料理薑跟香料用多，孟加拉同事們比較不挑。壽司的話，連鎖壽司店的飯盒，生魚片只賣鮭魚；不吃生魚的吃炸雞、炸蝦，或是包小塊黃瓜、青椒、酪梨，還有更英式化的水煮蛋沙拉（三明治標準餡料）。

個人喜好也造成一堆規矩；小曲不吃菇類（覺得是黴菌）、白飯（太乾又沒味道）；歐文不吃芥末、沙拉醬（美奶滋類似的也不行）、芹菜（沒味道），有梗的沙拉也不吃（口感），寧可花時間一葉葉撥；阿里不吃義大利麵跟米飯（我們都奇怪他的主菜都繞在什麼澱粉食物旁啊？）；阿吉不吃香蕉。一位女同事更絕，有某種恐懼症，很怕半軟半硬的食物（像是包果醬的甜圈圈：甜圈圈是固體的，果醬是軟的，這樣就不行）。辦公室裡一起午餐，都是自備食物，偶而想外食，根本無法決定去哪。也發現很多同事除了習慣吃熟悉的食物以外，吃不完的東西會因為不知如何處理，而直接丟垃圾桶。

同事間的三餐習慣；

• 早餐：牛奶麥片、燕麥粥、麥當勞滿福堡或是可頌。有些人會在公司吃早餐，多以味道不重的麥片為主。
• 早上喝茶時間（大約十點半）：麥片餅乾、奶油餅，甜圈圈
• 午餐（十二點）：不一定是三明治但一定要搭配鹹餅（如薯片、乾果）
• 下午喝茶時間（大約兩點半到三點）：巧克力、蛋糕等甜食
• 晚餐：香腸、馬鈴薯泥、義大利麵或是外帶

麥片做成的長條點心（如flapjack）很普遍（某同事一整盒30條鎖在櫃裡隨要隨有）；一半沾巧克力的消化餅也很受歡迎（很挑牌子，說是味道不同）。McVitie消化餅很有名，當時只認識原味，現在花樣百出，口味還分牛奶巧克力、黑巧克力、焦糖、黑焦糖....

我帶上班的零食都被統稱為「異國情調」，同事也會介紹我認識陪伴他們長大的零食；Wotsits（類似乖乖的起司口味零食，酸醋味很濃），跟daim（黏牙杏仁碎片巧克力）印象最深刻。光是聊吃，就是種文化交流了。

備註：剛寫完這篇，隔天早上就聽到廣播節目主持人在說早上吃的零食；9點餅乾，10-11點最好有起司口味的零食。

英國人吃中菜習慣

八月齋戒月一過，回教徒同事阿里可以開始正常時間吃東西了。齋戒結束當天有如過年般重要（回教徒會到親戚朋友家串門子），雖然其他人不是回教徒，但大家也樂得有藉口下班後一起吃飯慶祝。

男生辦聚餐，就沒人做決定要到哪裡吃飯（阿里不能去賣酒的地方，所以酒吧都免談），提議泰式料理卻有人不吃（結果這個人也沒來）；集合離開時小曲卻被部長攔下開會，一行人打算先到公司附近的西班牙餐廳等他，結果沒事先訂位根本沒桌子。

看大家站在門口沒主意的討論，當下果斷建議中國城，至少市區餐廳選擇多，一定有位置。週四晚上還算空曠，翠園樓上圓桌八人剛好，而且方便對講；長桌最怕坐到不熟人旁，整晚被卡在那，無法好好與其他人講話，上次鐵板燒便是如此。

點菜時又一陣混亂。不知是否英人禮貌性格所致，大家推來推去，沒人想做主。既然是中式料理，我只好出聲；看是要配好的合菜還是單點。阿里外食時不吃肉（怕餐廳肉類沒經過回教徒的特殊處理），海鮮倒是沒限制。一桌都是男的誰不想吃肉？折衷海鮮合菜跟單點英國人懂的幾道料理：

• 鴨肉：搞半天才知道他們認識的鴨肉是酥皮鴨不是燒鴨。鴨肉炸過後，肉骨分開撥成肉絲狀，裹著醬油同蔥絲包在春捲皮裡吃。要點燒鴨也可以，但是要去骨成fillet的不然沒人會吃
• 咕嚕肉：上次就學到英國人吃中菜，咕嚕肉幾乎是唯一菜單上認識的菜，好幾位還一付對中菜菜單很熟的樣子
• 黑豆醬雞肉：嚴重英式化的一道菜，黑豆炒雞胸肉片，再濃濃的勾芡成拌醬；雞肉沒有肉感、黑豆沒有黑豆味，卻是熟悉的「中菜」之一
• 蛋炒飯：外國同事幾乎沒人會點白飯，寧可多付點錢點比較有味道的蛋炒飯。餐廳都知道把這項包在合菜裡
• 炸海苔：油炸過酥酥海苔絲，入口即化，只剩紫黑顏色還有點海苔樣子外，根本是在吃炸油
• 蝦餅：很是令人迷惑的一項，既不算菜也不算點心。餐廳外送時都會送一包油膩膩蝦餅，點菜時也成習慣，沒吃到像是少了什麼

大多人不會用使用筷子，我旁邊的歐文說他去過中國日本，當時也買了好幾副筷子（卻是擺美的紀念品），掙扎許久後一手拿一支筷子當叉子用，太妙了，忍不住要拍下這外國人吃法。

餐中話題除了工作上八卦外；

• 遙控汽車、遙控直升機、任何遙控玩具（男人心中永遠住著長不大的男孩），幾位已婚男士交換經驗，如何把老婆禁止的玩具不被發現的安全弄到家
• 比賽誰的黃色笑話最不好笑。這些都是每天一起午餐的餐友，笑話也重複了。一旁抗議說下次要確定有其他女同事（雖然電腦部寥寥無幾），說些成熟點的話題，沒人理我....
• 很熟的同事朋友，small talk都免了。除了足球外，男生（結婚的只管耍嘴皮）也很愛討論女生，辦公室誰誰很辣等。阿吉的裸女故事又搬出來講一遍；對面高級旅館常有半裸裹著毛巾在房間走來走去的遊客（辦公室玻璃反光讓人有錯覺），阿吉就這樣看到裸女在房間走動，隔天幾個人在同時間抱著希望回到會議廳，裸女卻沒有準時出現。這個故事真是講幾百次都不厭煩啊。

結賬時，賬單上只有總數，沒有款項；阿里沒吃到肉、小曲晚到少吃好幾道菜、歐文啤酒喝比別人多、華仔沒點飲料，要怎麼分才公平？大家同意小曲只出少部份，不應一起平分賬單外，如之前文章提過，餘額除以人數。餐後想喝咖啡，卻處處人滿。英國同事大多住倫敦外，需要搭火車，早早解散往回家路上。剩幾個住倫敦區內的，酒吧喝杯小酒才走。

辦公室午餐

同事餐友

這幾位同事也是每天午餐的餐友。默契不知不覺養成；週一散步到附近超市買齊當週材料，才回到辦公室的廚房一起午餐。

每個人在食物上都有偏好；印度人阿吉一定要辣，通常老婆準備好便當，或是超市買印度咖哩微波食品；阿里是穆斯林教，吃的東西很挑，也是自己準備好，超市只買飲料或零食；羅彬娶香港老婆，很愛中菜，連中午也要吃中式，有時從家裡包剩菜，或是超市買熟肉跟微波鋁箔包飯，用自己的甜辣醬拌著吃；歐文很英式，只接受三明治，一條麵包一包肉片，廚房冰箱自備奶油，切開夾好。我是因為不太愛在包包裡帶湯湯水水剩菜，直接在超市買綜合沙拉、煙薰鮭魚或雞肉，可以吃上兩三餐。撒上自備的橄欖油跟五穀種子，切上幾塊乳酪。阿里常說我的午餐看起來比他們的高級。

雖說倫敦為國際大城，卻很多英國人沒有與外國人接觸的經驗，飲食部份也只在熟悉的外來食物；上次中餐館就發現，大部份的人只懂咕嚕肉這種騙外國人的東西。從此時常從家裡帶一些有的沒的零食來讓他們見識；綠豆麻薯造成不小的轟動，說是看跟捏起來像毛毛蟲，從沒見過的東西。

午餐後每人來塊巧克力餅當甜點（在義大利卻是早餐），泡薄荷茶助消化。週五時一起外面午餐，有時是新國王車站裡的wasabi速食壽司（壽司單包裝，也有冷熱飯盒），或者烤魚炸薯條（天主教傳統習俗週五不吃肉，通常週五都吃魚，很多保持傳統的餐廳都在這天賣魚）。英國辦公室午餐也可以多變化，不是每個人都吃三明治的唷。

生日鐵板燒

同事友人們共樂

同與幾位五月生日的同事一起慶祝生日，瑞娜負責接洽確定人數，我接洽市中心Piccadilly連鎖餐廳訂位。鐵板燒好吃又好玩，有些人從沒去過，很是興奮，每道菜都要拍一次照，印象深刻。

十道菜22鎊特價菜單，坐下後先上湯、沙拉、素壽司卷，過後廚師才出現。餐廳也照顧素食者，先從蔬菜煮起、魚，最後才上肉，不會混在一起。肉類的話都是用適合穆斯林教徒吃的經過特殊整理的肉。廚師邊甩胡椒瓶、用帽子接飯碗耍小把戲，同事們個個看得一愣一愣，拍手叫好。雞尾酒這項很洋化，有荔枝酒、清酒調成「東方」口味，服務送來身邊。

訂餐廳時並不知道當天是倫敦最熱的一週，熱烘烘的坐在鐵板前，冷氣只有兩邊的人才吹得到，其他的幾乎每兩道菜就要去外面透氣一下。住遠一點的同事，晚餐結束後就離開，其他的人，酒吧喝一杯才走。