Thursday, December 31, 2009

聖誕烤鵝大餐


xmas lunch
Originally uploaded by chowen

英國聖誕節幾天,商店、餐廳公休,連地鐵也停開,讓所有人都可以好好與家人聚。

同與安住在英國的親戚在聖誕節這天一起到安表姐家聚餐。阿姨、姨丈們在客廳逗小朋友們(表姐的兩個兒子);妹夫忙著拍照、表姐忙著最後的準備工作;其他人散坐廚房高椅上閒聊,表妹、姐夫等敘家常;姨婆等聊有關其他親戚的假期計畫。

烤鵝出爐了,姐夫趕緊上網找如何切分烤鵝,一旁的小姨丈看不過,捲起袖子兩人四手的一起戰鬥。在場很多醫生,不禁開玩笑說這應該難不倒常拿手術刀的吧。第一次跟安的家人過節,難免有點拘謹;家人們都很輕鬆的話家常,讓人想起台灣過年的情景。長桌拉出來,擺上十五份餐具。吃素的少數長輩們另外準備素菜,吃肉的就大口享受烤鵝。從來沒吃過烤整隻的鵝,之前烤火雞也只是烤一塊雞胸部位,簡單的很(光雞胸也要烤一兩個小時),大鵝更花時間吧,還要事先塞好入味的東西在牠肚子裡)。配上烤馬鈴薯、水煮蔬菜、肉片gammon、鮭魚、紅甘藍、最後才整個淋上醬汁。愛吃鬼上身,連拍照都忘了。

餐後休息一下上甜點:巧克力蛋糕、印度式糕點、義式麵包,帶了自己烤的肉桂小餅乾跟杏仁派一起分享。甜點後年輕一輩的繼續待在餐桌玩普克牌跟大富翁,長輩們在客廳聊天喝波爾圖葡萄酒(餐後酒),小朋友玩wii遊戲機,聖誕流行音樂傳遍一樓,伴著嘻哈笑聲愉快過節。

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