熱可可分享

爆漿巧克力

從台灣一回來本來該瘦身的，偏偏在這個時候遇上寒冬，而意外迷上熱可可。天寒地凍時手掌裡捧著一杯，熱煙渺渺，飄著巧克力香，所有減肥念頭全拋在一旁。

看似很簡單的東西，喝起來卻大不同：

法式le pain quotidien蛋糕店（£2.5）：巧克力太水，有巧克力味道卻無香味。偷瞄了一眼，一半熱可可是用巧克力粉打熱牛奶泡的，不用多做報告了。他們的杏仁可頌倒是頂級好吃。

巧克力名店hotel chocolat（£2.75），也賣平時很少見的百分之百可可的巧克力（吃起來真會有點心悸）。熱可香味濃郁，可是，巧克力跟巧克力飲品要有不同，不能感覺像在喝溶成漿的巧克力，喝完口乾舌燥。令人失望，或許是期盼過高？

英式糕餅店Peyton and Byrne（£2.25）的可可濃度可以從杯子平面上半塌的可可奶泡看出。質感介於濃奶油及卡布其諾之間，濃卻不膩，也沒有想像中的甜。還帶有一點捉摸不定的榛果香。喝過幾次分店的，最好喝的要在英國圖書館的Peyton餐廳裡（外頭的外賣店喝起來就是不一樣）。又回去喝第二次時，濃可可卻變身稀可可，跟泡的人有關嗎？

Benugo（£2.30）簡餐店的現做三明治很受上班族歡迎，去年聖誕節期推出的火雞三明治受到食客很高的評價（聖誕節那週終於找機會去吃過一次，果然真材實料）。對這家店的熱可可也是期望很高，結果卻是非常普通，普通到無法確切形容那個味道。

Gail糕餅店（£2.25）專買精緻糕點，不便宜卻時時高朋滿座。排隊好久才買到他們「REAL hot chocolate」，瓢一匙有如黏土般的巧克力泥，倒上熱牛奶。製作過程中不小心看到侍者加糖漿？？？馬上分數大打折。

記憶中最美味的冠軍熱可可在一年一度聖誕樂園的市集（£2）；Galaxy巧克力的熱可可版，一筒筒的疊在臨時搭起來的草木屋下，冷到手腳沒感覺時，面對著聖誕佈景邊啜著，一圈奶泡恰到好處（這可是自己用巧克力粉也泡不出的）。只能繼續等待了。