Sunday, September 07, 2008

麗池有約

倫敦The Ritz大飯店,一踏入就深深感覺裡外兩個世界。
這次也是因為工作關係,跟隨阿裊經理去聽個午餐簡報。

正門在裝修,從側門走進去的感覺少了什麼(連英國人阿裊都這樣說)。簡報請柬上也已註明麗池的服裝規定。從入口開始,一路的金碧輝煌;水晶燈、油畫、中古世紀的窗簾設計、厚地毯等。服裝規定的關係,裡面無論是來吃下午茶還是住在旅館的客人,各個高雅有氣質裝扮。果真像是擠身上流社會啊~

要去的會議廳經過那有名的下午茶餐廳(開放式的,可以很清楚看到餐廳裡面),三層式的小碟子,每層整齊疊上三明治、Scone英式鬆餅、小蛋糕。走道一邊的客人高雅的端著茶杯、另一邊則是現場鋼琴演奏。我剛到也不過才快十二點,餐廳卻已經坐滿人(下午茶不是"下午"才吃的嗎)。

隔開的一間大廳裡放上幾張大圓桌,就是簡報演講的會議室。議程是三個簡報演講搭午餐各三道菜(邊吃邊聽可能更難集中注意力),每道菜間格十五到二十分鐘。前菜、主菜、甜點使用的各銀餐具整齊擺桌前;水杯、白酒杯及紅酒杯放右手前方;左邊小盤子放麵包。桌子正中擺了明顯的為今天印製的菜單,介紹每道菜色跟酒。雖然不是第一次吃到全套西餐,不過應該是第一次吃到這麼正統的"午餐"。

前菜嫩蘆筍頭,對半切開後用細香蔥綁成一個容器的樣子;裡面塞滿豆子沙拉跟碎胡桃,沙拉醬。很漂亮,有點捨不得吃它。甘醇簡單的白酒,一入口那香味就散開來到整個味覺系統;與新鮮熟沙拉是絕配。盤子周圍還用四種不同顏色的醬汁滾邊。主菜滷豬肉跟小牛肉,搭配小嫩紅蘿蔔跟白蘿蔔(整顆也不過指甲大小),配麗池的推薦紅酒(喝一口,身邊馬上有人來立刻加滿);沒有前菜清香好吃,不過也有自己的風味。對變種的義式甜點Pannacotta鮮奶酪就沒有很大的興趣;奶酪、酸水果醬在高腳杯裡一層搭一層;咖啡也接著上,再來一盤多種巧克力。

那簡報內容呢?計算機理解科學與其軟體架構跟使用上的邏輯分析。相對於美味午餐,可不是什麼好消化的話題。

No comments: